【姜区调研】无地可种、无技术依托亩纯收5万+就是空中楼阁

  近两年，安丘、昌乐连续被淹，今年又受疫情影响，国内市场需求大幅度提升，精品面姜洗姜自6月下旬一路上涨，截至7月20日，昌邑精品面姜洗姜：7.40-7.50元/斤，次货6.70-6.80元/斤；精品面姜泥姜：5.30元/斤左右 ，一般的在5.00元/斤左右 （数据来自好农人生姜网），按照亩产1.7~1.8万斤来算，每亩获纯收益高达5~10万元，远超南方柑橘的亩收益。

  最近两天姜价虽略有回落，但生姜价格已持续一周维持在7元+的高位，有业内的人表示，今年姜价虽好，但距离北方生姜收获还有3个月的时间，且姜窖里的姜已不多，接下来可能会出现出现价格拉锯战。

  据日前农资头条在山东的大姜区调研发现：姜真的不好种，种的晚了连生茬地都没了。

  2020年疫情影响了众多购买的人对于水果的消费频率，苹果、大樱桃受影响很大。早春冰雹也使烟台苹果的商品性受到很大的影响，果农的农资投入积极性严重受挫，而当前姜价处于市场高位，让姜农对于种姜的热情空前高涨。

  姜价保持高位让农户的投入意愿高涨，日前农资头条通过对于莱州、龙口、招远、平度、诸城、沂水、莱芜等地服务生姜区的经销商零售商走访发现：用肥水平在1600~7000元/亩不等，跨度较大，因当地的栽培管理上的水准、用肥意识等而异，缺素问题直接影响生姜生长和姜的品质，补充中微量元素非常迫切。用药水平则在450~1000元/亩，另线虫问题严重会大幅度提升姜农的用药水平。

  对于北方生姜主产区山东来说，种植面姜较多，小黄姜的种植集中在烟台龙口、济南莱芜地区，临沂的沂水则分布了约2万亩的红芽姜。

  通过走访，农资头条发现各姜区都存在重茬问题严重、土传病害难以控制的情况，莱州、平度姜区的种姜熟手都有去外地租种生茬地种姜的想法及动作，诸城、沂南、莒县、乳山、唐山等地成了下一站的种姜热土。

  烟台宏心为民农资连锁有限公司总经理孙寿强认为种姜有三大优势：生姜产量基数大，不需要仔细考虑倒春寒和冰雹的影响，货架期和储存期长，漫长的周期让农户自主销售的选择权更大。

  综合来看，当前储存、销售都是不成问题，但在种植管理上的水平却是阶梯式的，产量水平则从0.5~1.8万斤/亩不等，不一样的地区对于病虫害控制、中微量元素、土壤调理等的投入差异非常大。根据本次农资头条在山东调研掌握到的资料，昌邑种植水平和投入水平算是山东最高的，其次是莱州，平度＞龙口＞诸城＞莱芜＞沂水。据心连心集团高端肥料沂水代理王杰分析，在种植管理技术最传统的沂水，本地姜农虽会根据行情来增加投入，但对于新方式、新技术和新产品的接受程度较低，如排水设施、控释肥、药肥等，种植规模很难扩大。

  显然，对于小农户来说，提高单产，科学投入无疑是最好的选择，否则就会陷入无新地可换的深渊。增加栽培管理上的水准非常紧迫，好在拱棚、高架遮阳网的尝鲜已经让莱芜的姜农看到了效益，预计明年高架网会促进普及。

  其实，不止是小农户，种姜大户也存在无法为姜地续命的难题。因生姜喜肥喜阴怕涝，根系弱，连年种植极易产生重茬难题，出现线虫、茎基腐、姜瘟等土传病害问题，虫害也更加容易积累。对于规模化及投资种植者来说，种植3~5年后，在土传病害无法控制的情况下，会直接选择更换状况好的生茬地再种，毕竟种姜投入也是很高的，不能冒这个风险。

  生姜种植的高投入、高风险、高收益决定了投资者的赌徒心理，但对于姜地持续种植意识和管理跟不上，快速缩短了姜地的寿命。

  2019年，农资头条团队曾深入潍坊姜区腹地，发现当地的土传病虫害问题也非常严峻，土壤酸化，种植规模开始萎缩。其中，昌乐因种植培养面积少，轮作及时，土壤情况算得上是比较好的。

  以根结线元不等，以阿维菌素、噻唑磷为主，也有使用哈茨木霉、淡紫紫孢菌等生物制剂。控制的不好，就会直接上姜形成赖皮，影响姜的品质，每斤收购价直跌0.3~0.5元。更严重的则需要熏地，冬茬熏地成本2000元/亩，以氯化苦、棉隆等药剂为主，有的地方甚至会熏两次，分别在收获后和种植前，熏地成本直接翻番。

  大姜是技术密集型经济作物，唯有增加单位面积投入以获得更高的产出，才可能正真的保证收益的不断提高。

  对于新姜区来说，没有政府的引导和科学的种植技术，自身难以有大的技术突破，更别提靠生姜种植发家致富了。依托专业方面技术老师或零售店的技术指导发展适度规模的种植，是不错的选择。

  不施未充分腐熟的土粪等畜禽粪便，以免加重土壤中的病虫害；减少化肥施用量，降低土壤的酸化程度，并补充土壤调理产品；施用充足的商品有机肥做底肥，改良土壤的物理结构；选用缓控释肥、药肥等产品，省时省力；在全生育期冲施甲壳素、腐植酸类水溶肥，改善土壤，保证根系生长，在姜田管理过程中，用肥的时间节点是很重要，手拉手驿道总经销肖君业认为“三分靠肥七分靠管”；注意补充中微量元素产品，以免出现黄叶、黄头、姜块裂口等现象，影响姜苗生长吸收和姜的品质。

  老姜区则应该把重点放在病虫害的控制和加强土壤的健康管理上，注重有机质的投入，甚至每亩地投入1吨微生物肥料，使用可持续的病虫害控制手段。

  农资头条团队对于北方姜区的调研还在进行中，近期将持续推出生姜文章，欢迎关注~

  8月22日，农资头条将在潍坊举办2020中国生姜栽培管理技术峰会，生姜区的经销商、零售商、农户可到会议现场学习交流更全面的生姜技术。